|
Dill er mikið notað í grískri og skandinavískri matargerð. Það hentar vel á fisk, lambakjöt, grísakjöt, osta, ávexti, súpur og sósur. Þá er það gjarnan notað sem litarefni í sósur, frauð og paté ef sóst er eftir grænum lit. Dill er mjög mikið notað í síld og graflax. Þetta krydd er lítið sem ekkert notað í Suður-Evrópu, á Spáni eða Suður-Frakklandi.
|
